Hamburguesas de Soya

INGREDIENTES:

(25 unidades) 

• 450 grs. carne de soya fina
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• cilantro
• 1 manzana
• 1 pera o plátano
• polvo de soya
• comino a gusto (nosotros echamos 3 cucharadas)
• sal a gusto
• molde redondo y plano para darle forma.  

Remojar la soya con agua caliente y 3 hojitas de laurel. Picar en trozos pequeños la cebolla y el cilantro. Rallar la zanahoria, la manzana y la pera (o moler los plátanos). Mezclar todo en un bol, junto al polvo de soya, el comino y la sal. Tomar pequeñas porciones de la mezcla, darle forma con el molde, ponerlas en lata de horno aceitada. Hornear por 15 o 20 minutos (observar! la soya cambia de color cuando está cocinada) a fuego medio (180º aprox.).

Buen provecho!